Il vitigno Greco è noto fin dall’epoca romana. L’ascendenza risalerebbe all’antica “Aminea Gemina” introdotta dalla regione greca della Tessaglia ai tempi della Magna Grecia. E’ coltivato sulle colline ad est diAvellino in otto comuni intorno a Tufo. Molto apprezzato anche in epoca romana (è menzionato in un affresco di Pompei) e nel medioevo. Il Greco di Tufo Borgodangelo ha un colore giallo paglierino con tenui sfumature dorate. Fresco ed intenso all’olfatto con note fruttate e minerali, al palato si offre energico e ben strutturato grazie alla notevole carica acida ed alcolica che ne permette l’invecchiamento lasciando intatte le peculiari qualità organolettiche. Si abbina con tartine e antipasti, piatti a base di pesce, pollame nobile fritture, va servito fresco intorno ai 10-12 °C