Taurasi DOCG
(nelle migliori annate anche RISERVA)
Il Taurasi Borgodangelo è un vino di grande struttura, opulenza, equilibrio e fragranza, al palato giustamente tannico, setoso ed avvolgente, che esprime al massimo le doti dell’Aglianico
Taurasi Riserva
ZONA DI PRODUZIONE
Il Taurasi è ottenuto in purezza da un vigneto di uve Aglianico sito proprio nel comune da cui ha origine il nome del vino.
ALTITUDINE 400 metri sul livello del mare
TERRENO collinare ben esposto, calcareo-argilloso, ricco di detriti vulcanici
ALLEVAMENTO filari a spalliera, potatura a guyot
DENSITA’ DEI CEPPI massimo 4.000 per ettaro
RESA UVA intorno ai 70 quintali per ettaro
VITIGNO 100% Aglianico
VENDEMMIA tardiva, con raccolta manuale
VINIFICAZIONE macerazione in ambiente fresco naturale per oltre 2 settimane a temperatura controllata
MATURAZIONE TAURASI Invecchiato oltre 18 mesi in tonneaux in rovere di Slavonia
MATURAZIONE TAURASI RISERVA Invecchiato oltre 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 550 e 750 litri, segue un affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi
Grado alcolico Taurasi intorno al 14%
Grado alcolico Taurasi Riserva intorno al 15%
Bottiglia Bordolese antica
Tappo Sughero naturale monopezzo
Annate Taurasi 2016 – 2015 – 2014* – 2013*- 2012*
Annate Taurasi Riserva 2015 – 2013* – 2010*
(*) in numero limitato solo per assortimenti di annate.
