ZONA DI PRODUZIONE
Agro di Montemiletto-Pietradifusi (AV)
ALTITUDINE  450 metri sul livello del mare
TERRENO  argilloso-calcareo.
ALLEVAMENTO filari a spalliera, potatura guyot
DENSITA’ DEI CEPPI 4.000 per ettaro
RESA UVA 9 t per ettaro

VITIGNO 100% Falanghina
VENDEMMIA
Raccolta manuale nei primi giorni di ottobre

VINIFICAZIONE fermentazione mosto chiaro a bassa temperatura per circa 10/15 giorni

AFFINAMENTO In acciaio per 4 mesi su fecce fini e 2 mesi in bottiglia

Grado alcolico: intorno ai 13%
Bottiglia: Borgognotta tradition
Tappo: Nomacorc select Green